Resep MPASI 9+ Semur Hati Sapi: Kaya Zat Besi untuk Tumbuh Kembang Optimal
Apakah kebutuhan zat besi si kecil sudah tercukupi hari ini, Bunda? Zat besi adalah salah satu nutrisi penting untuk bayi, terutama untuk mendukung tumbuh kembang optimal, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menjaga si kecil tetap aktif dan ceria. Salah satu menu MPASI 9+ yang kaya akan zat besi dan mudah dibuat adalah Semur Hati Sapi.
Resep ini tidak hanya lezat tetapi juga mengandung nutrisi lengkap yang mendukung pertumbuhan anak. Yuk, simak manfaat hati sapi dan cara membuat menu ini!
Manfaat Hati Sapi untuk Si Kecil
Hati sapi adalah salah satu sumber zat besi hewani terbaik yang bisa Bunda tambahkan ke dalam menu MPASI. Berikut adalah beberapa manfaat hati sapi untuk tumbuh kembang si kecil:
- Tinggi Kandungan Zat Besi
Zat besi dalam hati sapi membantu membawa oksigen ke seluruh tubuh dan mendukung pembentukan hemoglobin, yang sangat penting untuk kesehatan darah si kecil. - Kaya Vitamin dan Mineral
Hati sapi mengandung vitamin A, B, D, E, dan K, serta mineral seperti zinc, magnesium, selenium, dan tentunya zat besi. Vitamin dan mineral ini mendukung fungsi tubuh secara menyeluruh. - Sumber Protein Berkualitas Tinggi
Protein dalam hati sapi membantu pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh serta mendukung perkembangan otot si kecil.
Resep MPASI 9+ Semur Hati Sapi
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- ½ sdt merica (opsional)
- ½ sdt ketumbar
- 2 butir kemiri
Bahan Utama:
- 100 gr hati sapi (cuci bersih dan rebus sebentar untuk menghilangkan bau amis)
- 10 gr kentang (potong kecil-kecil)
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai (geprek)
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm chicken oil Bunda Elia
- 1 sdm kaldu ayam kampung Bunda Elia (sesuai selera)
- 1 sdm kecap manis Bunda Elia
Cara Membuat Semur Hati Sapi MPASI 9+:
- Rebus dan Siapkan Hati Sapi
Bersihkan hati sapi, rebus selama 5 menit untuk menghilangkan kotoran dan bau amis, lalu potong kecil-kecil sesuai dengan kebutuhan si kecil. - Tumis Bumbu Halus
Haluskan semua bumbu halus. Panaskan 2 sdm chicken oil Bunda Elia di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. - Tambahkan Rempah dan Kentang
Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan kentang ke dalam tumisan. Aduk rata hingga kentang sedikit layu. - Masukkan Hati Sapi
Masukkan potongan hati sapi yang sudah direbus. Aduk hingga hati sapi tercampur rata dengan bumbu dan rempah. - Tambahkan Kaldu dan Kecap
Tuangkan sedikit air, tambahkan kaldu ayam kampung Bunda Elia dan kecap manis Bunda Elia sesuai selera. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan tekstur hati sapi empuk. - Penyelesaian
Setelah matang, pastikan tekstur makanan sesuai dengan kemampuan makan si kecil. Sajikan hangat sebagai pendamping nasi tim atau bubur.
Tips Menyajikan Semur Hati Sapi untuk MPASI
- Pastikan Tekstur Lembut
Untuk si kecil yang baru mulai MPASI, hancurkan hati sapi dan kentang menggunakan garpu atau blender agar lebih mudah dikunyah. - Hati-hati dengan Rempah
Jangan terlalu banyak menggunakan rempah seperti merica jika si kecil belum terbiasa dengan rasa yang tajam. - Variasikan Menu
Sajikan semur hati sapi ini bersama sayuran seperti wortel rebus atau brokoli kukus untuk melengkapi kebutuhan serat dan vitamin si kecil.
Kesimpulan
Semur hati sapi bukan hanya lezat tetapi juga sangat kaya nutrisi, terutama zat besi yang mendukung kesehatan darah dan perkembangan otak si kecil. Dengan bumbu yang sederhana dan bahan yang mudah ditemukan, resep ini sangat cocok untuk menjadi menu MPASI 9+ favorit. Jangan lupa, zat besi yang cukup akan membantu si kecil tumbuh ceria, cerdas, dan sehat! Yuk, coba resep ini di rumah, Bunda! 😊
- Resep MPASI 9+
- MPASI hati sapi
- Menu kaya zat besi untuk bayi
- Semur hati sapi MPASI
- Resep MPASI sehat dan lezat
- Zat besi untuk tumbuh kembang anak
- MPASI tinggi zat besi